Vinspecialisten Assens
Vinspecialisten Assens
Jeg hedder Henrik Lund Nim. Jeg er ejer af butikken og startede Vinspecialisten Assens i 2008. Før det var jeg ansat i H J Hansen på Østerbro i København, Kjær & Sommerfeldt, Knud Jørgensens Vinhandel i Hellerup. Jeg blev udlært i Vinstokken i Lyngby. Jeg har været på mange vinrejser. Mange gange i Europa, men også i USA, Sydamerika samt New Zealand. Jeg elsker at formidle min viden, og har holdt et utal af vinsmagninger og foredrag. Desuden skriver jeg. Jeg er fast skribent i vores Lokalavis, og derudover har jeg udgivet to romaner.
Mine medarbejdere og jeg brænder for vin, og dedikerer os dagligt til at smage og vurdere forskellige vine. Vi har smagt og godkendt alle de vine, der findes på vores hylder. Vi glæder os til at servicere dig!
Forretningens historie
Jeg flyttede til Fyn i 2004 og pendlede i flere år til København hvor jeg arbejdede hos H J Hansen. Jeg blev træt af pendleriet og da muligheden for at overtage Havnens Vin og Tobak i Assens i 2008, slog jeg til. På det tidspunkt lå butikken på Willemoesgade 2, der hvor der i dag er isbutik. Dog var lokalerne for trange og i 2013 flyttede jeg butikken til den nuværende placering, Østergade 10. Der fik vi oceaner af plads, og vi kunne udover vinhandel nu også tilbyde Assens en vinbar. Faktisk var det Fyns første vinbar. På en inspirationstur til København besøgte jeg i 2013 min tidligere arbejdsplads, Kjær & Sommerfeldt, som med stor succes kombinerede butik og vinbar. Det ville jeg også prøve! Og således blev det. I Vinbaren har vi smagninger, koncerter, foredrag og man kan desuden leje lokalet til private sammenkomster.
Kontakt
Vinspecialisten Assens
Østergade 10
5610 Assens
22 63 50 02